למי אין גבינה צהובה במקרר? כמעט בכל בית ישראלי, למעט אלו הטבעוניים, יש גבינה צהובה במקרר, בין אם היא מגיעה כגוש אחד, פרוסה לפרוסות או מגורדת. הטעם שם הגבינה המיתולוגית הזו עשיר ומלוח והמרקם שלה מוצק. גבינה צהובה משמשת אותנו בדרך כלל בכריכים, על פיצות, או כתוספת למנות שונות. גבינה צהובה מגיעה בצורות רבות, כמו צ’דר, גאודה או שוויצרית, כל אחת עם הטעם והמרקם הייחודיים לה, אבל באופן כללי, מדובר לרוב בגבינת ‘עמק’ או הדומות לה, המכילות 28% שומן.
גבינה צהובה נתפסת בדרך כלל כעשירה יותר בהשוואה לסוגי גבינה אחרים בשל תכולת השומן הגבוהה שלה. זהו מקור טוב לסידן וחלבון, החשובים לבריאות העצם ולתחזוקת השרירים. אבל האם גבינה צהובה משמינה? הנה הטיעונים שיסבירו שכן, במידה מסוימת: היא מכילה גם כמות משמעותית של שומן רווי, מה שהופך אותה למלאה יותר בקלוריות. זו הסיבה לכך שהיא נצרכת לעתים קרובות במידה, במיוחד על ידי אלה שמודעים לצריכת הקלוריות והשומן שלהם.
תכולת השומן של גבינה צהובה משתנה בהתאם לסוג ולמותג, מה שאומר שהיא יכולה להיות אופציה בריאה יחסית או פינוק עתיר קלוריות. זנים מלאי שומן עשירים בטעמים, אבל בחירה בגרסאות מופחתות שומן יכולה לעזור להפוך את הגבינה הצהובה לבחירה בריאה יותר.
גבינה צהובה – קלוריות ונתונים נוספים
האם גבינה צהובה משמינה? מנה טיפוסית של 100 גרם של גבינה צהובה מלאה בשומן יכולה להכיל בין 350 ל-400 קלוריות, עם תכולת שומן של כ-30% או יותר. כלומר, כאשר שואלים כמה קלוריות יש בפרוסת גבינה צהובה, התשובה היא שבערך 90. זה הופך אותה לאחת האפשרויות השמנות יותר והעתירות בקלוריות. כלומר אכילה שלה בכמויות גדולות יכולה בהחלט להיות משמינה בטווח הרחוק ובצריכה עקבית, במיוחד אם היא משולבת עם מזונות עתירי קלוריות אחרים כמו לחם לבן.
גבינה צהובה מופחתת שומן זמינה כיום על המדפים ומכילה פחות קלוריות – בדרך כלל בסביבות 250 עד 300 קלוריות ל-100 גרם, תלוי בסוג. למרות שזו בחירה טובה יותר עבור אלה המחפשים להפחית בכמות השומן והקלוריות, עדיין חשוב לשלוט בכמויות ולהכניס אותה לתפריט באופן מתון. אכילת כמות קטנה של גבינה צהובה יכולה לספק בוסט טעים לארוחות שלכם מבלי להגדיל משמעותית את צריכת הקלוריות, אבל פינוק יתר יכול בקלות להוביל לצריכת עודף קלוריות – וכך גבינה צהובה זה משמין בהחלט.
שורה תחתונה:
גבינה צהובה היא טעימה אבל די עתירה בקלוריות, במיוחד בצורתה המלאה בשומן. עדיף ליהנות ממנה במתינות, ובחירה בגרסאות מופחתות שומן יכולה לעזור בהורדת פוטנציאל השומן שלה.
כמה זה משמין מ-1 עד 5?