בננה היא אחד הפירות הפופולריים ביותר בישראל ובעולם כולו. אפשר למצוא אותה בכל סופרמרקט, בכל פירייה ואפילו ברוב הקיוסקים. ילדים מכירים אותה, ספורטאים אוכלים אותה לפני אימון, ואנשים שמנסים לרזות לא תמיד יודעים איך לסווג אותה – חבר או אויב? בננה היא פרי שמעורר מחלוקת בעולם התזונה, אז הגיע הזמן לבדוק עובדות ולהבין האם בננה זה משמין.
מבחינה תזונתית, בננה היא פרי עשיר בפחמימות, בעיקר סוכרים טבעיים ועמילן. בבננה בינונית (כ-120 גרם) תמצאו כ-1.3 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן ו-27 גרם פחמימות, מתוכן כ-14 גרם סוכר. היא מקור מצוין לאשלגן (כ-422 מ”ג), ויטמין B6, ויטמין C, מגנזיום וסיבים תזונתיים. בננה גם מכילה טריפטופן – חומצת אמינו שעוזרת לייצור סרוטונין, מה שיכול לשפר מצב רוח ותחושת רוגע.
כמות הקלוריות בבננה משתנה בהתאם לגודלה ולרמת הבשלות שלה. בננה בוסרת (ירוקה יותר) מכילה יותר עמילן עמיד ופחות סוכר, ולכן נחשבת עדיפה לאנשים עם רמות סוכר גבוהות. בננה בשלה מאוד, עם כתמים חומים, עשירה יותר בסוכרים פשוטים ומתאימה יותר לפני פעילות גופנית. גם אופן האכילה משנה: בננה שלמה שונה מבחינה קלורית מ-smoothie שמכיל 2-3 בננות.
כמה קלוריות יש בבננה?
בננה קטנה (כ-90 גרם) – כ-80 קלוריות. בננה בינונית (כ-120 גרם) – כ-105 קלוריות. בננה גדולה (כ-150 גרם) – כ-135 קלוריות. בננה מיובשת (30 גרם) – כ-90-100 קלוריות. שייק בננה עם חלב (250 מ”ל) – כ-200-250 קלוריות. כלומר, בננה שלמה ממוצעת נעה סביב 100 קלוריות בלבד – פחות מכוס קפה הפוך עם סירופ!
אז האם בננה משמינה? התשובה היא – לא ממש, אם אוכלים אותה בצורה מושכלת. בננה בינונית מכילה כ-100 קלוריות ומספקת אנרגיה מהירה, תחושת שובע ומגוון ויטמינים ומינרלים חיוניים. היא פרי מצוין לסביבת האימון, כארוחת ביניים או כתחליף למתוקים מעובדים. בדיאטה מאוזנת, בננה אחת ביום היא בהחלט לגיטימית ואפילו מומלצת. הבעיה מתחילה כשאוכלים כמה בננות ביום, מוסיפים אותן לשייקים עמוסי קלוריות, או צורכים בננה מיובשת בכמויות גדולות. במתינות – הבננה היא חברה טובה מצוינת לדיאטה.