מנות מהמטבח המזרחי מכילות בדרך כלל תוספת, או ‘מצע’ שעליו מונחים הבשר והירקות. את האורז כולנו כבר מכירים כתוספת טעימה וזמינה למנות, אבל במטבח הצפון-אפריקאי ישנו גם הקוסקוס שמשדרג מנות מבושלות, בעיקר כאלה עם רוטב. אז אחת ולתמיד: קוסקוס זה משמין?
אז כך: הקוסקוס עשוי מסולת, מים, שמן ומלח. בכוס קוסקוס ישנן כ-150-160 קלוריות, אך יש בו סיבים תזונתיים וערך תזונתי טוב יותר בהשוואה למנות אחרות, כמו פתיתים. בכל מקרה, את הקוסקוס הקלאסי תוכלו להשיג גם בצורה בריאה יותר – קוסקוס מלא, המכיל עוד יותר סיבים.
דבר חשוב נוסף – את הקוסקוס בדרך כלל אוכלים יחד עם מרק המכיל בשר וירקות, וכך מתקבלת ארוחה מזינה ומשביעה, אך חשוב לא להפריז בכמות הקוסקוס המוגש. בכל זאת, מדובר בפחמימה משמעותית…
שורה תחתונה:
לשאלה “האם קוסקוס משמין?” התשובה היא שאם אוכלים במידה, מדובר בתוספת בריאה וטובה. אבל אם אתם צורכים אותו לעתים קרובות, והארוחה שלכם מתבססת על הרבה קוסקוס, זה משמין.
כמה זה משמין מ-1 עד 5?