קטניות ודגנים

אגוזי מלך הם אגוז פופולרי הידועים בטעמם העשיר והאדמתי ובמרקם הפריך. הם משמשים בדרך כלל באפייה, כתוספת לסלטים, או פשוט נהנים לבד כנשנוש. באופן אישי, אנחנו מוצאים שאגוזי מלך הם תוספת מענגת להרבה מנות, ומוסיפים גם טעם וגם קראנץ’ משביע. הם משתלבים היטב עם פירות, גבינות, ואפילו כמרכיב בתערובות שונות לתיבול. מבחינת התדמית הבריאותית שלהם, … להמשך קריאההאם אגוז זה משמין? כמה קלוריות יש באגוזים?

קינואה נחשבת כדגן, אבל היא דווקא לא שייכת למשפחת הדגניים. התדמית הבריאה של הקינואה הולכת לפניה והיא ידועה בקרב הציבור כמאכל בריא, והאמת שדי בצדק. יש בה סידן, ברזל, חלבון, מגנזיום וגם מינרלים ו-ויטמינים. אין בה מרכיבי גלוטן ולכן לעתים אוכלים אותה בחג הפסח, וגם היא יכולה להיצרך על ידי חולי צליאק. אז רגע, אפשר … להמשך קריאהקינואה משמינה? האם קינואה זה משמין וכמה קלוריות יש בה?

מי לא אוהב חומוס, שירים את ידו! כנראה שלא נראה אף יד מונפת. הרבה מאיתנו אוהבים אותו, אבל חוששים לאכול חומוס מתוך מחשבה שחומוס זה משמין. למה בעצם? בשורות הבאות ננסה לענות על השאלה.  החומוס מורכב ממספר מרכיבים עיקריים: גרגרי חומוס מבושלים, טחינה גולמית, מים ותבלינים. בגרגרי החומוס יש פחמימות, אבל גם הרבה סיבים תזונתיים … להמשך קריאהחומוס משמין או לא? האם חומוס זה משמין?

מנות מהמטבח המזרחי מכילות בדרך כלל תוספת, או ‘מצע’ שעליו מונחים הבשר והירקות. את האורז כולנו כבר מכירים כתוספת טעימה וזמינה למנות, אבל במטבח הצפון-אפריקאי ישנו גם הקוסקוס שמשדרג מנות מבושלות, בעיקר כאלה עם רוטב. אז אחת ולתמיד: קוסקוס זה משמין? אז כך: הקוסקוס עשוי מסולת, מים, שמן ומלח. בכוס קוסקוס ישנן כ-150-160 קלוריות, אך … להמשך קריאהקוסקוס משמין או לא? האם קוסקוס זה משמין?

בפאבים, במסעדות – ואפילו בבית בהכנה פשוטה: אדממה הפכה למעין חטיף טבעי ואהוב על כולם. אז ממה היא עשויה בכלל, והאם אדממה זה משמין? האדממה היא למעשה פולי סויה שנקטפו עוד לפני שהתקשו ולכן הם לא מכילים גלוטן! שורה תחתונה: אדממה מכילה ויטמין C, ויטמין A, סידן, ברזל ועוד ערכים תזונתיים רבים. ב-100 גרם תמצאו … להמשך קריאהאדממה זה משמין? האם אדממה משמינה?

אורז הוא אחד המזונות הנפוצים בעולם, במיוחד במדינות עניות, וניתן לגדל אותו באזורים שונים בעולם. גם בישראל האורז הוא אחת הפחמימות הנפוצות ביותר, והוא מהווה תוספת לארוחות רבות. ברוב המקרים, כשמדברים על אורז, הכוונה היא לאורז לבן. אבל האם אורז זה משמין? כמה קלוריות יש באורז? 130 קלוריות ב-100 גרם אורז לבן לאחר בישול. ברור … להמשך קריאהאורז זה משמין? האם אורז משמין?

אנחנו צופים בהמון פרסומות שמציגות את הגרנולה כמוצר בריא מאוד, ולכן נוטים לדמיין לעצמנו “גרנולה זה לא משמין”. האם יש בכך אמת? לא בדיוק. גרנולה אכן מכילה רכיבים בריאים רבים, אבל ברוב המקרים מכילה גם אגוזים, פירות יבשים ותוספות שאמורות להמתיק אותה, כמו דבש או סוכר. כמה קלוריות יש בגרנולה? לא מעט. ב-100 גרם מוצר … להמשך קריאהגרנולה זה משמין? כמה קלוריות יש בגרנולה?