תה ירוק הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם, ובישראל הוא צובר פופולריות רבה בשנים האחרונות. אנשים שותים אותו בבוקר במקום קפה, בין הארוחות, ואפילו לפני שינה. הוא מגיע בעשרות זנים ושמות – מאצ’ה, סנצ’ה, ג’יאנג’ה – וכולם תוהים אותה שאלה: תה ירוק זה משמין? האם הוא באמת כזה “דיאטטי” כמו שכולם חושבים?
ערכים תזונתיים של תה ירוק
תה ירוק טבעי, ללא תוספות, הוא כמעט ללא קלוריות. כוס אחת מכילה בין 2-5 קלוריות בלבד. הוא עשיר בנוגדי חמצון הנקראים קטכינים (Catechins), ובמיוחד EGCG – חומר שנחקר רבות בהקשר לירידה במשקל ולשריפת שומנים. בנוסף, התה מכיל קפאין בכמות מתונה של כ-20-30 מ”ג לכוס לעומת כ-100 מ”ג בקפה, ל-תיאנין – חומצת אמינו המעניקה תחושת רגיעה ממוקדת, ומינרלים חיוניים כמו מנגן, אשלגן ואבץ. בניגוד לתה שחור, תה ירוק לא עובר תהליך חמצון מלא, ולכן שומר על ריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון.
מה משפיע על כמות הקלוריות בתה ירוק?
הבעיה מתחילה כשמוסיפים למשקה. תה ירוק טבעי הוא כמעט ללא קלוריות, אבל תוספות משנות את התמונה לגמרי: כפית סוכר מוסיפה כ-16 קלוריות, כפית דבש מוסיפה כ-21 קלוריות, ו-50 מ”ל חלב מוסיפים כ-25 קלוריות. גם שיטת ההכנה משפיעה – תה ירוק קר מהבקבוק (כמו Lipton Ice Tea Green) עשוי להכיל 50-80 קלוריות לבקבוק של 500 מ”ל בגלל תוספת סוכר. ומאצ’ה לאטה עם חלב מלא ומתיקות? הוא יכול להגיע ל-200-350 קלוריות לכוס גדולה – כבר לא כל כך “דיאטטי”.
כמה קלוריות יש בתה ירוק?
הנה הנתונים המדויקים לפי סוג ההכנה: תה ירוק חם ללא תוספות מכיל כ-2-5 קלוריות לכוס (240 מ”ל). עם כפית סוכר – כ-20 קלוריות. עם דבש ולימון – כ-30-40 קלוריות. תה ירוק קר בבקבוק תעשייתי – 40-80 קלוריות. מאצ’ה לאטה עם חלב שקדים – כ-120-150 קלוריות. ומאצ’ה לאטה עם חלב מלא וסוכר – עד 350 קלוריות לכוס גדולה. ההבדל בין “כוס תה ירוק פשוטה” לבין “מאצ’ה לאטה מקפה” הוא עצום – וחשוב מאוד לדעת מה בדיוק שותים כשמחשבים קלוריות.
אז תה ירוק זה משמין?
תה ירוק בצורתו הטהורה הוא אחד המשקאות הידידותיים ביותר לדיאטה – כמעט ללא קלוריות, ואפילו עם פוטנציאל לסייע בשריפת שומנים קלה. מחקרים מראים שהקטכינים שבו עשויים להאיץ מעט את חילוף החומרים ולשפר את יכולת הגוף לשרוף שומן. עם זאת, חשוב מאוד לשים לב לתוספות ולסוג התה. אם אתם שותים תה ירוק טבעי ללא סוכר – תוכלו ליהנות ממנו בשקט מוחלט, אפילו במהלך דיאטה. אבל אם אתם שותים מאצ’ה לאטה מוכן עם סירופ – כדאי לחשב קלוריות לפני. כמו תמיד, המפתח הוא לדעת מה בדיוק אתם שותים ולא להסתנוור מהמוניטין הבריאותי.