מאכלים ומנות

מי לא אוהב לאכול פסטה? היא באה בשלל צורות וצבעים (פנה, ספגטי, קנלוני ועוד), היא טעימה אם יודעים להכין אותה כמו שצריך – והיא אולי ה-סמל של איטליה, המדינה שהמסורת הקולנרית שלה הולכת לפניה. אבל בואו נעצור רגע את ההתלהבות ונשאל: האם פסטה משמינה? אפשר לצרוך אותה ולא לחשב קלוריות? ובכן, הפסטה נפוצה לא רק … להמשך קריאהפסטה זה משמין? האם פסטה משמינה או טובה לדיאטה?

ישראלים רבים פשוט מעריצים טחינה – היא אחד המזונות הנצרכים ביותר בישראל, יחד עם פלאפל, מעל לסלט, כתוספת טעימה וכבסיס לקינוחים, שהנפוץ שבהם הוא חלבה. וכמו שאנחנו יודעים, בדרך כלל מה שטעים ונפוץ, גם לא הכי בריא… אז האם טחינה זה משמין? טחינה משמינה או שאפשר לצרוך ממנה ללא הגבלה? נתחיל דווקא ביתרונות – שכן … להמשך קריאהטחינה זה משמין? כמה קלוריות יש בטחינה?

כשמגיע פסח אנחנו יודעים שנעלה במשקל בדרך כלל. זו לפחות, הדעה הרווחת. למה? “כי אוכלים רק מצות, ביצים, תפוחי אדמה ושמן”. רגע, אבל האם זה באמת נכון – מצות זה משמין? בואו נצלול לרגע לעומק השאלה הזו. מה יש במצה? נסו לדמיין ‘קרקר’ בגרסה הכי גולמית שלו, ללא תוספות בלתי ידועות כמו שומנים צמחיים, מלחים … להמשך קריאהמצה זה משמין? האם מצות משמינות?

זוכרים שהחל טרנד בורקס דפי אורז להשתלט עלינו, היה מחסור רציני במרכולים בדפי אורז? הציבור אהב את המתכון, רצה להתנתק מהערכים התזונתיים השליליים של בצק העלים, והחל לנסות את מזלו עם דפי האורז. פייר, בורקס דפי אורז הם הברקה די מעניינת וטעימה. אבל האם דפי אורז זה משמין? כמה קלוריות יש בדפי אורז ומה הערכים … להמשך קריאהדפי אורז זה משמין? כמה קלוריות יש בדף אורז?

אנחנו שומעים לא מעט על הסגולות והתכונות הטובות של שמן הזית, על כך שטוב יותר לבשל איתו ולהוסיף אותו למאכלים שאנו צורכים. מה טוב כל כך בשמן הזה, הרי הוא בסך הכל עוד שמן, לא? ננסה לתת קצת מידע בשאלה אם שמן זית זה משמין או לא.  בואו נדבר תכל’ס, בעובדות יבשות. ב-100 מ”ל שמן … להמשך קריאההאם שמן זית משמין? כמה קלוריות בשמן זית?

בשבועות שלפני חג החנוכה וגם בחג עצמו, אין ספק שאחד המאכלים המרכזיים הוא סופגניה – אתם נתקלים בה בכל מקום: בכתבות בטלוויזיה שסופרות את הקלוריות, במסיבות של הילדים, בהדלקת הנר במקומות העבודה וכמובן עם המשפחה. כמה שלא תנסו, בסופו של דבר תיתקלו בסופגניות – ואיתן בדילמה: האם להכניס אחת לפה? הדעה הרווחת והידועה היא “סופגניה … להמשך קריאהסופגניה משמינה? כמה קלוריות יש בסופגניה?

אחד המוצרים שאולי מזוהים יותר עם טרנד הבריאות, הוא היוגורט. זהו מוצר חלב הנצרך על ידי שכבות אוכלוסייה שונות, כמו קשישים, בוגרים ותינוקות בני כמה חודשים. אך האם יוגורט זה משמין או לא? האם הוא מרזה? היוגורט מיוצר עם חיידקים הנחשבים ידידותיים לנו, שבמסגרת תהליך הייצור מפיקים את הטעם החמצמץ והמוכר של היוגורט. יש המון … להמשך קריאהיוגורט זה משמין? האם יוגורט מרזה?

יש לו ריח משגע אם הוא בדיוק יוצא מהתנור, קל לאכול הרבה ממנו, הוא זמין ומהווה חלק מרכזי בתזונה שלנו. אז למה חלקנו נמצאים ביחסים מעורבים… עם הלחם? כן, רק בגלל ההנחה לפיה לחם זה משמין, וכל פרוסה שאנחנו מכניסים לפה עלולה לגרום לנו לעלייה במשקל. ראשית, נמליץ קודם כל על לחמים מלאים. אלו מכילים … להמשך קריאהלחם משמין או לא? האם לחם זה משמין?

מי לא אוהב חומוס, שירים את ידו! כנראה שלא נראה אף יד מונפת. הרבה מאיתנו אוהבים אותו, אבל חוששים לאכול חומוס מתוך מחשבה שחומוס זה משמין. למה בעצם? בשורות הבאות ננסה לענות על השאלה.  החומוס מורכב ממספר מרכיבים עיקריים: גרגרי חומוס מבושלים, טחינה גולמית, מים ותבלינים. בגרגרי החומוס יש פחמימות, אבל גם הרבה סיבים תזונתיים … להמשך קריאהחומוס משמין או לא? האם חומוס זה משמין?

טוב, אין מישהו שבאמת לא אוהב ג’חנון. המאכל התימני המסורתי שמאפיין את שעות הבוקר והצהריים ביום שבת, הוא מעדן של ממש, על אף שהוא עשוי משני רכיבים עיקריים בלבד – קמח ומרגרינה, בדרך כלל. את התשובה לשאלה אם ג’חנון משמין או לא, אתם כבר יודעים – ברור שמשמין. בג’חנון, לצערנו, אין רכיבים בריאים ממש. ג’חנון … להמשך קריאהג’חנון זה משמין? כמה קלוריות יש בג’חנון?